La esencia napolitana desde la primera crujida
Nuestra pizza es una declaración de intenciones: masa reposada lentamente, borde crujiente, mozzarella fundente y el aroma a albahaca que anuncia que algo bueno está a punto de pasar.
No buscamos artificios; buscamos verdad.
La verdad de lo sencillo cuando está hecho con tiempo, fuego y cariño.
Un horizonte que se queda grabado
El Portús regala cada día un escenario único: montañas que abrazan el Mediterráneo, cielos que cambian de azul a dorado en cuestión de minutos y un silencio que acompaña sin imponerse.
Esa belleza natural es parte esencial de TRAMONTI
No solo se come mirando al mar… se respira, se siente.
Cocina con raíces, alma y propósito
Nuestra cocina parte de la tradición napolitana, pero vive también del territorio que nos rodea.
Utilizamos ingredientes que hablan del Mediterráneo español y técnicas que honran nuestra herencia italiana.
Cada plato nace con la intención de emocionar sin exagerar, de despertar los sentidos sin artificios, de recordarte que la verdadera cocina es la que se hace desde la autenticidad.
Entrantes
Burratas frescas, verduras mediterráneas, panes artesanos y pequeños bocados pensados para compartir entre miradas y vino.
Carnes y Pescados
Deliciosos cortes a la brasa, pescados frescos y recetas que combinan sencillez, producto y tradición.
Pizzas
Masa reposada lentamente, ingredientes reales y un horno encendido desde la mañana para que cada pizza llegue perfecta.
Postres
Tiramisú casero, postres cremosos y sabores que prolongan el momento un poco más.
Vinos que cuentan historias
Nuestra bodega es pequeña pero seleccionada con mimo.
Encontrarás vinos italianos que entienden la tradición, mediterráneos que celebran su tierra y etiquetas que sorprenden por su equilibrio. Creemos que un vino no solo acompaña un plato: acompaña un momento, una conversación, una mirada. Y cada elección se hace pensando en eso.
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